10 переваг Середземноморської дієти

Поняття "середземноморська дієта" відноситься до набору продуктів, заснованих на традиційній кухні країни на узбережжі Середземного моря, особливо Іспанія, Італія, Греція, Кіпр, Хорватія, Сан-Марино та Росія Марокко.

Більше ніж спеціальна дієтична пропорція, це інший спосіб зачаття їжі та, певною мірою, спосіб життя; одна, пов’язана з кількома перевагами для здоров’я та загального самопочуття людей. У цій статті ми починаємо переваги середземноморської дієти.

• Пов’язана стаття: "Типи вітамінів: функції та користь для вашого організму"

Основні переваги середземноморської дієти

Перш ніж приступати до переваг цього типу дієти, необхідно врахувати певні поняття. Як би ви не хотіли прийняти певний спосіб життя, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) нагадує нам про це енергетичною базою кожної людини повинні бути вуглеводи, оскільки вони повинні займати 55-60% добової калорійності. Зі свого боку, на жири припадає 30%, а на білки - 10-15%.

Хоча вуглеводи - це наше основне джерело енергії, ми також повинні пам’ятати про вуглеводи придатними є завжди складні або розгалужені, присутні в бобових, овочах і бульбах, для приклад. З іншого боку, слід уникати простих цукрів у великих кількостях (глюкоза + фруктоза з наприклад, столового цукру), оскільки вони швидко розкладаються і породжують стрибки в індексах глікемічний.

Таким чином, незалежно від вашого раціону, доречно дотримуватися правила 55/30/15, яке ми вам показали, вуглеводи завжди є основою життєвої енергії.

З іншої сторони, середземноморська дієта заснована на споживанні їжі, близької до морського середовища, "з поля або з моря на тарілку". Сприяє використанню свіжих, легких та смачних інгредієнтів і, насамперед, отриманих на основі виробничих методів, які поважають довкілля та організм споживачів. Дізнайтеся про переваги цієї дієти в наступних рядках.

1. Це дешево

Ми знаємо, що повсякденне життя є стресом для більшості читачів і, отже, багато разів вдається до придбання заздалегідь приготовленої або високоопрацьованої їжі (наприклад, хот-догів, нарізного м’яса чи тарілок підготовлений). Окрім того, що ці меню є менш здоровими завдяки добавкам та допоміжним приправам, які вони представляють, ці меню значно дорожчі, ніж придбання сировини та дотримання рецептів вдома.

Середземноморська дієта використовує в якості основи продукти, багаті здоровими вуглеводами, такі як картопля, бобові (сочевиця, нут, квасоля, квасоля), рис або макарони. Ці інгредієнти дуже прості в обробці на кухні і, крім того, дешеві.

Кілограм нуту в середньому коштує 2,19 євро, тоді як така ж кількість червоного м’яса досягає майже 10 євро. Якщо ви використовуєте свіжі овочі та бобові як основні інгредієнти, ви побачите, що ваша кишеня менше страждає з кожною покупкою.

• Вас можуть зацікавити: "Вуглеводи: які вони, типи та характеристики цих молекул"

2. Він багатий антиоксидантами

Клітинний метаболізм утворює, звичайним чином, сполуки, відомі як "активні форми кисню" або «Вільні радикали», побічні продукти метаболізму кисню і мають дуже важливу роль у передачі сигналу клітин. Погана річ про ці вільні радикали полягають у тому, що вони реагують з ДНК та сусідніми клітинними структурами, пошкоджуючи їх у процесі, відомому як "окислювальний стрес". Це стимулює рівень мутацій та старіння клітин, шкідливі довгострокові події.

З іншого боку, антиоксидантні молекули - це ті, які здатні затримати або запобігти окисному стресу в клітинному середовищі, оскільки вони "виводять" вільні радикали з механізму. Багато фруктів та овочів, що містяться в середземноморській дієті, багаті антиоксидантами, такими як зелений чай, помідори, артишоки, часник та інші натуральні продукти з саду. Тому їм приписують багато корисних властивостей.

3. Запобігає ожирінню та серцево-судинним захворюванням

Твердження, що середземноморська дієта запобігає ожирінню та ризику серцевих проблем, є не питанням думки, а науковими даними. Різні дослідження та метааналізи (наприклад, "Систематичний огляд та метааналіз різних дієтичних підходів до лікування діабету 2 типу ") показали, аналізуючи різні групи зразків, що дієта середземноморський зменшує фактори, що призводять до серцево-судинних проблем.

4. Заохочує вживати менше м’яса

Це офіційно: Всесвітня організація охорони здоров’я класифікувала ультраоброблене м’ясо (наприклад, ковбаси, салямі та інші м’ясні продукти) до групи 1, „канцерогенної для людини”.

Було доведено, що приблизно 34 000 смертей щорічно спричинені надмірним споживанням перероблених м'ясних продуктів, оскільки 50 грамів цих продуктів, що вживаються в день, збільшують шанси страждати на рак прямої кишки на 18%.

Середземноморська дієта заохочує споживання риби, курки та м’якого м’яса, оскільки вони також Ми наголошуємо, що саме червоне м’ясо є предметом досліджень (вони, мабуть, є) канцерогенні). Якщо білок отримують з моря, шанси на розвиток певних станів зменшуються.

• Вас можуть зацікавити: "20 типів білків та їх функції в організмі"

5. Це смачно

На даний момент це може здатися очевидним, але середземноморська дієта базується не лише на її властивостях. Цей спосіб життя базується на натуральних, свіжих, м’яких, але смачних продуктах, такі як риба, оливкова олія, заправки, які не маскують природні смакові якості їжі та гармонійну простоту між сільською місцевістю та морем.

Морський окунь на грилі з обсмаженими овочами - це смачне блюдо і, крім того, воно має мінімальну жирність (1,3 грама жиру на 100 г м’яса). Іншими словами, середземноморська дієта знає, що смак не дорівнює порожнім калоріям.

6. Це з повагою ставиться до навколишнього середовища

Дані чіткі: для виробництва 100 грамів яловичини потрібно близько 7000 літрів води, тоді як така ж кількість сочевиці потрібно близько 50 літрів. Дані говорять самі за себе: вживання овочів та бобових зменшує попит на воду та ресурси, які ми вимагаємо від Землі.

7. Тримає вас спритною та активною

Середземноморська дієта ідеально відповідає правилу 55/30/15, про яке ми згадали раніше. Уявіть собі страву з нуту з вареною куркою, перцем, цибулею, овочевим бульйоном та лавровим листом.

Нут є основним джерелом енергії в рецепті (вуглеводи, 55%), курка відповідає за жир і Необхідні білки та овочі забезпечують мікроелементи, антиоксиданти, клітковину та інші корисні компоненти в невеликій кількості.

Іншими словами, Покладаючись на вуглеводи як основні інгредієнти, ви ніколи не відчуєте голоду або втоми, якщо будете їсти середземноморські страви у правильних дозах. Без сумніву, це один із найбільш корисних та простих у застосуванні природних дієтичних виборів щодня.

8. Покращуйте тривалість життя

Щоб пояснити це поняття, нам потрібно лише послатися на раніше згадані пункти, особливо на третій та четвертий. Ішемічна хвороба серця є головною причиною смерті в країнах з високим рівнем доходу Колоректальний рак займає 7 місце серед 10 основних причин смерті у всьому світі. глобальний.

Якщо середземноморська дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань і скорочує споживання м’яса, що переробляється, у бруньку (Ми пам’ятаємо, що вони є підтвердженими канцерогенами), очевидно, що їх споживання може допомогти підтримувати здорове життя ще більше погода.

Однак пам’ятайте, що дієта мало корисна, якщо ви п’єте, вживаєте наркотики, не займаєтесь спортом або ведете загалом нездоровий спосіб життя. Дієта - це не диво, а ще один фактор, який призводить до системного добробуту.

9. Знижує ризик діабету

Середземноморська дієта базується на складних вуглеводах, тобто тих, які присутні в бобових, бульбах, рисі та інших рослинних речовинах. Оскільки ці полісахариди повільно метаболізуються, рівень цукру в крові регулюється при однаковому споживанні енергії. Щоб дати вам уявлення, глікемічний індекс свіжих макаронних виробів обчислюється на рівні 55, тоді як столовий цукор має значення до 84.

10. Це може знизити ризик раку, але слідкуйте за явними твердженнями

Професійне дослідження Дотримання середземноморської дієти та стану здоров’я: мета-аналіз, опублікований журналом British Medical Журнал (BMJ) у 2008 році виявив, що дотримання середземноморської дієти зменшує шанси померти від раку на 6%.

Багато інших розслідувань спостерігали цю кореляцію, але вона не була надійною у всіх випадках. Тому в цьому полі має панувати “могло”, “здається, є” або “може вказувати”, оскільки абсолютні співвідношення поки що не можуть бути встановлені.

Резюме

Таким чином, середземноморська дієта забезпечує всю енергію, необхідну людині для функціонування, але з низкою насичених жирів, добавок, порожніх калорій та потенційно канцерогенних продуктів мінімальний. Прочитавши ці рядки, що ви чекаєте, щоб прийняти середземноморський спосіб життя?