12 переваг капусти для вашого здоров'я
Капуста є дуже популярним овочем і відома своїми лікувальними властивостями.. Серед них вважається, що він містить хімічні речовини, які запобігають раку, хворобі Альцгеймера або старінню.
Історія використання капусти в лікувальних цілях сягає стародавньої Греції, коли свіжий сік білокачанної капусти використовувався для лікування хворих або інфікованих очей. Римляни і єгиптяни пили капустяний сік перед їжею, щоб уникнути отруєння.
різні види капусти
Існують різні види капусти, і їх можна їсти сирими або вареними. Смак цього продукту різний, але це їжа, багата на вітаміни, залізо та калій, і широко використовується в кухнях різних культур.
Деякі з найпопулярніших сортів капусти:
- Цвітна капуста: Може мати різні відтінки (білий, фіолетовий або зелений). Він містить велику кількість поживних речовин і низьку калорійність.
- капуста капуста: Це класична капуста. Можна виділити два види: ранні, з дрібними бутонами; і пізні — з більшими бруньками.
- Савойська капуста: Має характерне темно- або світло-зелене листя. Його часто використовують для приготування рагу, супів та інших страв.
- брюсельська капуста: він походить з Бельгії, як вказує його назва, і виділяється своїм невеликим розміром.
- фіолетова капуста: Як вказує його назва, його листя має фіолетовий колір через присутність пігменту під назвою антоціан.
Користь капусти для здоров'я
Є багато користі капусти для нашого здоров’я. Нижче ви можете знайти список, який допоможе вам зрозуміти, чому вам варто приймати цей овоч.
1. лікувати прищі
Сірка вважається «мінералом краси природи». Має підсушувальну дію на шкіру, що відіграє вирішальну роль у боротьбі з прищами. Він також життєво важливий для синтезу кератину, речовини, необхідної для здоров’я волосся, нігтів і шкіри. Він також допомагає в очищенні крові та видаленні бактерій і токсинів з організму.
2. Запобігає випаданню волосся
Соки сирої капусти та огірка багаті кремнієм і сіркою, двома важливими мінералами для росту волосся та запобігання його випадінню. Поєднання цих двох овочів і нанесення їх безпосередньо на шкіру голови (з 10-хвилинним масажем) перед сном корисно для запобігання випадінню волосся. Таку процедуру можна проводити три дні на тиждень.
3. сприяє травленню
Капуста дуже багата клітковиною і допомагає організму утримувати воду. Дефіцит клітковини призводить до запорів, які є причиною багатьох інших захворювань і ризиків для здоров'я, наприклад, виразка шлунка, головний біль, рак шлунково-кишкового тракту, розлад травлення, тощо
4. покращує зір
Капуста є багатим джерелом бета-каротину. Важливо, що червонокачанна капуста містить майже в 10 разів більше бета-каротину, ніж зелена капуста. Бета-каротин відіграє важливу роль у покращенні зору, особливо нічного бачення, і допомагає захистити тканини очей від пошкодження вільними радикалами.
5. Покращує роботу мозку
Завдяки вмісту йоду капуста корисна для нормальної роботи мозку та нервової системи. Цей мінерал також відіграє визначальну роль у підтримці здоров'я ендокринної системи. Також капуста містить вітамін К і антоціани, які допомагають підтримувати розумову діяльність і концентрацію на належному рівні.
6. Сприяє здоров'ю кісток
Капуста багата кальцієм, який, безсумнівно, є дуже важливим мінералом для здоров’я кісток. Капуста також багата магнієм і калієм. Разом ці три важливі мінерали захищають кістки від деградації. Також важливо запобігти деяким віковим проблемам з кістками, таким як остеопороз і загальне ослаблення кісток.
7. омолоджує
Качанна капуста містить «індол-3-карбінол», потужний антиоксидант, який відіграє важливу роль у детоксикації печінки. Печінка є органом, відповідальним за фільтрацію токсинів із крові. Це корисно для шкіри, щоб зберегти печінку здоровою, яка запобігає появі плям. Але вітамін С і вітамін А також борються зі зморшками та в’ялістю шкіри, вони необхідні щоб допомогти підтримувати здорові волосяні фолікули та жирність шкіри голови умови. Одним словом, ви будете виглядати молодше.
8. Допомагає спалювати жир
Капуста допомагає спалювати жир, а також це ключовий продукт у відомій дієті під назвою «дієта з капустяних щ». Ця дієта використовувалася в 1950-х роках і використовується досі. Капустяна дієта - це суворий режим харчування, який передбачає вживання щи разом з іншими низькокалорійними продуктами.
9. Підтримує здоровий артеріальний тиск
Калій корисний для серцево-судинної системи, оскільки є судинорозширювальним засобом, що означає, що він відкриває артерії та вени та полегшує кровотік. Завдяки калію ваша кров не протікає через звужені артерії та вени. Це просте розширення артерій допомагає захистити від високого кров'яного тиску, а також знижує ризик серцевого нападу та інсульту.
10. запобігає раку
На додаток до всіх своїх антиоксидантних властивостей, капуста також має ряд протиракових сполук, таких як лупеол, синігрін і сульфорафан. Дослідження цих сполук показало, що вони стимулюють активність ферментів і пригнічують ріст канцерогенів. Дослідження, проведене в Китаї, показало, що споживання капусти значно знижує ймовірність страждань. рак грудей.
11. здоровіші м'язи
Брюссельська капуста - багата білком їжа, та інші види капусти містять велику кількість глутамін. Глютамін — одна з амінокислот, яка міститься в найбільшій кількості в наших м’язах. Коли в організмі є дефіцит глютаміну, організм починає споживати власні м’язи, що призводить до втрати м’язової тканини.
12. Запобігає захворюванням
Останні дослідження стверджують, що вживання капусти, особливо червонокачанної, може запобігти хворобі Альцгеймера. За це відповідає вітамін К, який широко міститься в капусті.
Подібним чином, калій, присутній у бок-чой (китайська капуста) не тільки допомагає в лікуванні гіпертонії, а й тримає під контролем рівень цукру в крові. Цей мінерал також може стимулювати наше психічне благополуччя, знімаючи напругу, стрес і тривогу. занепокоєння.