8 новорічних рецептів, якими можна здивувати всіх

Новорічна вечеря – це особлива подія, на якій збирається та святкує вся родина вхід нового року.

Після рясних делікатесів, у яких ми насолоджувалися гарними часами, ми продовжили їсти виноград і всією сім’єю відсвяткувати, що цей рік закінчується, і ми поступаємося ще одному року, повному ілюзій.

• Пов'язана стаття: "100 новорічних фраз для привітання в новорічну ніч"

Рецепти новорічної вечері

У всіх сім'ях завжди є кухар, який відповідає за приготування соковитого фірмового обіду. Задовольнити всіх відвідувачів не завжди є легким завданням. Якщо настала ваша черга готувати на цю нагоду, і вам потрібні ідеї для цього прекрасного вечора, нижче ви можете знайти список смачні рецепти, щоб здивувати гостей.

1. вугор з часниковими креветками

Інгредієнти:

• вугри
• очищені креветки
• часник
• Білий перець
• сіль
• Чилі
• Оливкова олія
• Лимон

Часник спочатку очистити і нарізати пластинками, потім змішати з олією і поставити на вогонь, помішуючи, щоб не пригоріло. Коли часник напівобсмажиться, додайте креветки і переверніть. Потім

додайте вугрів, коли креветки будуть майже готові. Посолити, поперчити, залишити до готовності. Нарешті додайте трохи вичавленого лимона. Легкий, але дуже смачний рецепт.

2. Міні волаван з лосося з сиром

Інгредієнти:

• міні волаувани
• Копчений лосось
• Перепелині яйця
• кріп
• замінник ікри

Перепелині яйця варять 10 хвилин. Після приготування шкаралупу видаляють і кладуть всередину міні-волванів. На кожне яйце покладіть лосось і додайте кріп. Потім зверху викладається замінник ікри, і все готово.

3. Салат з яблуками на Новий рік

Інгредієнти:

• 8 штук золотистого яблука без шкірки
• родзинки
• 1/2 літра вершків
• 1/2 банки ананаса в сиропі
• ¼ склянки мелених волоських горіхів
• 1 банка згущеного молока

Щоб приготувати цей смачний рецепт, вам просто потрібно нарізати яблука у формі кубика, а ананас - трикутниками. Змішайте у великій мисці та додайте мелені волоські горіхи та родзинки. Потім додайте півлітра вершків, половину сиропу з банки ананасів і згущене молоко, щоб не було дуже рідко. Ще раз перемішайте всі інгредієнти.

4. Свиняча вирізка, фарширована сливами

Інгредієнти:

• свиняча вирізка
• Чорнослив
• шніт-цибуля
• 1 стакан солодкого хересного вина
• М'ясний бульйон

Хоча цей рецепт може здатися складним, насправді це не так. однак, При приготуванні філе потрібна певна вправність. Решта досить просто і приблизно через 20 хвилин ви будете готові. Щоб приготувати цей рецепт, найкращим варіантом є перегляд відео, яке ви можете знайти нижче, щоб вам були зрозумілі кроки, які потрібно виконати.

5. Каре ягняти в клярі з землею спецій

Інгредієнти:

• М'ясо баранини
• картопля
• помідор черрі
• табаско чипотле
• Вершкове масло
• лимонної цедри
• масло кетчупу
• Цільнозерновий хліб
• Мед
• Чебрець
• Орегано

Ця страва проста у приготуванні, але містить багато інгредієнтів. Приготування займає трохи часу, але в результаті виходить дуже смачне і смачне м’ясо. Оскільки це дуже складний рецепт, ви можете виконати кроки в аудіовізуальному вмісті який показано нижче:

6. Спеціальний крем з морепродуктів

Інгредієнти:

• 100 мл. Оливкова олія першого віджиму
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 500 г креветок і мідій.
• 1 столова ложка томатної концентрації
• 50 мл. мл бренді
• 1 літр води
• 150 мл вершків
• Сіль за смаком

Для приготування цього рецепту необхідно очистити креветки від шкірки. У каструлю додайте панцири та голови креветок. Решта креветки (очищені) залишаємо в мисці. Додайте оливкову олію першого віджиму в каструлю з панцирами та головами креветок. Додати щіпку солі і поставити на середній вогонь. Коли черепашки стануть золотистими, додайте бренді і залишити на вогні на пару хвилин. Головки подрібнюють каструлею, щоб вони пустили сік і з часом додають воду. Накрийте сковороду кришкою і залиште на середньому вогні на 20 хвилин.

Мідії відокремлюють від раковин і видаляють бороди. Через 20 хвилин бульйон проціджують, а панцири і голови креветок викидають. Цибулю і часник подрібнюють. З іншого боку, розігрійте оливкову олію в іншій сковороді та додайте часник і цибулю (5 хвилин). Додайте столову ложку томатної концентрації, коньяк і дайте йому випаруватися приблизно 5 хвилин. Креветки і мідії додаються приблизно на 5-10 хвилин. Нарешті його знімають з вогню і поміщають в ємність, щоб пропустити міксер.

Повернути вершки в каструлю і додати вершки. Добре перемішати, посолити і готово.

7. Шампанське та малинове желе з білим шоколадним мусом

Інгредієнти (8 осіб):

шампанське желе

• 240 мл шампанського
• 20 мл лимонного соку
• 3 листи желатину
• 100 г цукру
• 20 ягід малини

Мус з білого шоколаду

• 300 г білого шоколаду
• 400 мл вершків
• 2 яєчних білка
• 2 листи желатину
• 30 г цукру

Желе з шампанського і мус з білого шоколаду виготовляються окремо. Спочатку готується желе для шампанського.

Для цього необхідно по черзі розтерти желатин на листи. У каструлі, змішайте цукор, лимонний сік і половину шампанського. Поставте на середній вогонь і помішуйте, щоб цукор розчинився. Коли буде готово, зніміть з вогню та знову додайте листки желатину, щоб знову перемішати. Потім додається шампанське, що залишилося, і переливається в іншу ємність.

Для шоколадного мусу збийте білки до міцної піни і додайте цукор. У мисці ми залишаємо трохи цього крему, а решту збиваємо на високій швидкості. Коли тісто стане однорідним, залиште його в холодильнику. Обробіть желатин і дайте йому відпочити. Шоколад розтоплюють, а вершки нагрівають. Змішайте вершки, желатин і шоколад і все перемішайте. Потім цю суміш перекладаємо в чашу для змішування з білками і перекладаємо до презентації.

Щоб переглянути презентацію, ви можете переглянути відео:

8. Традиційний тірамісу в склянці

Інгредієнти:

• 500 г сиру Маскарпоне (або також: Філадельфія)
• 200 мл рідких вершків або вершків для збивання
• 3 великих яєчних жовтки
• 100 г білого цукру
• 200 г печива
• 180 мл кави
• 180 мл Амаретто
• какао порошок
• Чорний шоколад натерти на тертці

Помістіть вершки в блендер, додайте столову ложку цукру і збивайте 4 хвилини. В окрему миску викладаємо жовтки і решту цукру. Енергійно збиваємо. Отримавши суміш, потроху додайте сир маскарпоне. Коли воно буде готове, вливаємо збиті вершки і обволікаючими м’якими рухами перемішуємо. Потім Помістіть крем у кондитерський пакет і зберігайте в холодильнику. Печиво кладемо в поліетиленовий пакет і кришимо. У мисці змішайте каву з амаретто.

Щоб зібрати тірамісу, ми поміщаємо в келих маскарпоне, печиво, чорний шоколад, какао і келих для мартіні. Ви можете побачити презентацію цього рецепта в цьому відео:

• Пов'язана стаття: "7 корисних закусок (дуже легко приготувати)"