Корисні сніданки: які продукти вживати, а яких уникати?

Сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня, оскільки він повинен забезпечити нас великою кількістю енергії, щоб ми могли відповідати вимогам навколишнього середовища. Однак, багато в чому через брак часу, багато людей обмежуються випивкою кави перед тим, як поспішати на роботу.

Оскільки сніданок важливий, варто запитати як і що має включати здоровий сніданок. У цій статті ми розглянемо деякі основні елементи, які рекомендуються під час першого прийому їжі за день.

• Пов'язана стаття: "Психологія та харчування: важливість емоційного харчування"

Сніданок: чому важливо робити його добре?

Як ми всі знаємо, сніданок - це перша їжа дня, яку ми зазвичай їмо вранці незабаром після пробудження. Це також найактуальніша їжа, оскільки її виробляють після відносно тривалого періоду часу, протягом якого в організм не надходили поживні речовини. Таким чином, сніданок - це перший контакт дня з енергією, необхідною організму для нормального функціонування (насправді, сам термін голодування говорить нам про припинення нічного голодування).

Це може означати, що відсутність певного типу споживання може спричинити труднощі та дискомфорт, наприклад проблеми з стати активним або зосередженим, слабкість або навіть запаморочення або головні болі в деяких випадках, особливо в період зростання. Правильний і збалансований сніданок зазвичай передбачає, окрім уникнення значною мірою можливої ​​появи вищезазначених проблем, факт наявності вищий рівень енергії, що полегшує роботу протягом дня, покращує настрій і зменшує стрес.

Це також активізує наш метаболізм, крім того, що ми менше відчуваємо голод протягом дня, і ускладнює страждання від проблем з обміном речовин, таких як діабет або серцеві захворювання. Так само це зазвичай вважається моментом відпочинку та очищення, а в деяких випадках – простором для спілкування, зустрічі та зустрічі між людьми, які живуть разом.

Незважаючи на це, багато дорослих зазвичай пропускають його або зводять до мінімуму, або що це робиться не таким чином, щоб включати все необхідне для справжнього здоров’я. Але що таке здоровий сніданок?

Що має включати здоровий і збалансований сніданок?

Під дійсно здоровим сніданком ми будемо розуміти той, що містить достатня кількість клітковини, вуглеводів, білків і ліпідів в адекватному співвідношенні, враховуючи, що на нього має припадати принаймні близько 25% добової калорійності. У цьому сенсі важливо взяти до уваги, що важливо не лише включати продукти, які забезпечують цей тип поживних речовин, але необхідно також знайти точку балансу, в якій вони не з’являються надлишок.

Тим не менш, слід зазначити, що хоча більшість із нас загалом має схожі потреби, кожна людина відрізняється можливо, що те, що є здоровим і збалансованим для одного, не підходить для іншого, або навіть що певна їжа не приємна чи не потрібна уникати певних груп населення (наприклад, у разі харчової алергії, непереносимості або медичних проблем декілька).

Далі ми побачимо елементи, які більшість експертів, як правило, погоджуються вважати доцільними та необхідними при приготуванні здорового сніданку.

1. Молочна

Один із продуктів, якому зазвичай надається більше значення. Зазвичай перша ідея, яка зазвичай спадає на думку, це миска з молоком, але ви також можете вибрати інші елементи, такі як сири або йогурти. У цьому сенсі однією з найздоровіших альтернатив є кефір.

2. злаки

Важливо представити, особливо в перші хвилини дня, продукти, багаті вуглеводами, оскільки вони забезпечують нас великою кількістю енергії. Серед них ми можемо знайти споживання однієї або двох скибочок хліба та/або пластівців. Також рекомендується, щоб вони не були цукристими або щоб у випадку хліба були цільнозернові або такі елементи, як жито. Звичайно, ми також повинні намагатися не зловживати споживанням.

3. джерело білка

Ще одним з основних елементів, які актуально вводити в здоровий сніданок, є білки, які допомагають нам відновлювати та відновлювати клітини нашого тіла та підтримувати їх функціонування. Тому доцільно вводити продукти, багаті білками, будь то рослинні або тваринні. Класикою багатьох кухонь і дуже здоровою є яйце, а також шинка (солодка чи серрано).

4. фрукти

Ще один з найпоширеніших елементів здорового сніданку - наявність хоча б одного фрукта. Можна рекомендувати будь-який вид фруктів, одними з найпоширеніших у нашому суспільстві є апельсини (настійно рекомендуються цитрусові), яблука чи банани. Зазвичай це здорова та добре засвоювана їжа, а також багата природним цукром.

Ще один дуже поширений варіант, хоча і не дуже рекомендований (оскільки деякі корисні властивості фрукта втрачаються, наприклад, шкірка), — це пити сік. У разі вибору цього варіанту необхідно враховувати, що іноді його вживання разом з молоком може викликати певний дискомфорт, і що не варто ним зловживати, так як в ньому міститься велика кількість цукру. Останнім варіантом є використання джемів, хоча вони, як правило, дуже цукристі.

5. здорові жири

Крім перерахованих вище продуктів, може бути цікаво ввести на сніданок продукти, багаті хорошими жирами: ненасиченими, мононенасиченими або поліненасиченими жирами. Серед деяких продуктів, які містять цей вид жиру ми можемо знайти горіхи або такі елементи, як авокадо. Крім того, ці продукти можна легко змішувати з молочними продуктами, такими як йогурт, або такими продуктами, як хліб, або навіть інтегрувати в невеликий салат.

• Вас може зацікавити: "Види жирів (хороші і шкідливі) та їх функції"

Уникати

Ми побачили основні елементи, які є частиною найздоровішого та збалансованого сніданку, але також необхідно взяти до уваги, що деяких продуктів слід уникати або принаймні обмежити, будучи непотрібним і надмірним і здатним викликати набряк.

Серед них виділяються оброблені та рафіновані продукти, особливо вуглеводи та цукри. У цьому сенсі бажано уникати промислової випічки або надлишку цукру, а також вживати продукти, які є максимально натуральними та, по можливості, цільнозерновими (як у випадку з хлібом).

Слід уникати смаженого. У разі вживання соку набагато більше рекомендується домашній, оскільки у покупця зазвичай велика кількість цукру. Що стосується вершкового масла та маргарину або вживання джемів, хоча вони зазвичай є звичайними для нашого сніданку, правда полягає в тому, що вони не є рекомендовані, оскільки в той час як перші зазвичай складаються з насичених жирів, другі містять величезну кількість цукру. Також не рекомендуються безалкогольні напої.