Kako razlikovati zdravu prehranu od poremećaja prehrane

Posljednjih godina došlo je do mnogih promjena u prehrambenim navikama. Globalizacija je učinila ne samo da su novi recepti postali popularni, već su se pojavili i novi stilovi prehrane, dijete i filozofije o hrani.

Uz to, kanoni ljepote potiču tip tijela za muškarce i žene, a ako se tome doda i opsjednutost "zdravom prehranom", imamo savršen koktel za pojavu mnoštva poremećaja u ponašanju hrana.

Uspostaviti razlike između zdrave prehrane i poremećaja prehrane Nije lako, jer to puno ovisi o tome što se podrazumijeva pod zdravom prehranom i koja ideja ima od neuredne prehrane, sa ili bez ručnog poremećaja. Zatim ćemo pokušati vidjeti koje su to razlike.

• Povezani članak: "Psihologija hrane: definicija i primjena"

Razlikovanje između zdrave prehrane i TCA

Ljudska bića moraju jesti da bi živjela, kao što dobro znamo. Ako ne jedemo, ne dobivamo potrebne hranjive tvari za naše tijelo da ispuni svoje vitalne funkcije i, posljedično, umrijemo. Na temelju toga moglo bi se smatrati da bi zdrava prehrana bila ona koja nam osigurava nužni nutritivni unos kako bi naše tijelo nastavilo pravilno funkcionirati. To se uzima u obzir uzimanjem

uravnotežena prehrana, s namirnicama iz svih skupina.

Međutim, "zdravo" se ne mora odnositi samo na prehrambeni unos. Iako nema argumenta da nam prehrana mora dati sve potrebne hranjive tvari, da bi prehrana bila zdrava, ne smijemo zanemariti vrstu odnosa koji imamo s hranom. Ovaj psihološki aspekt također utječe na naš način razumijevanja onoga što je zdravo prehrana, koja se kombinira s time kako je prehrambena naša prehrana.

Posljednjih godina dogodile su se razne kulturološke promjene koje su utjecale na ono što se podrazumijeva pod zdravom prehranom. Nove prehrambene navike, alternativni stilovi prehrane (npr. npr. vegetarijanstvo, veganstvo, keto...) i novi recepti poremetili su koncept što je zdravo jesti. Međutim, u osnovi ideja je ista: prehrana je nutritivno zdrava kada nam pruža sve hranjive tvari koje nam je potrebno, bez obzira na ono što se jede. Nije važno jeste li vegetarijanac, svejed, vegan: ako pokriva sve hranjive tvari, imate zdravu prehranu.

Problem je što, Ponekad ljudi razumiju ograničavanje prehrane na određenu grupu hrane, ne jedenje "zabranjene" hrane ili opsesivno brojanje kalorija. Ova ponašanja su tipična za poremećaje prehrane, čija afecija nije samo organska, već i psihološka i emocionalna. Odnos uspostavljen s hranom postaje patološki i nefunkcionalan.

Ovi poremećaji su u porastu posljednjih godina zbog viralizacije stilova prehrane i prehrane društvenih mreža, ali glavni čimbenik iza njih je stalno bombardiranje onoga što se podrazumijeva pod tijelom estetski. Žene moraju biti tanke i muškarci da budu mišićavi, kanoni ljepote koji mijenjaju prehranu onih koji ih žele postići. Mnoge žene ograničavaju ono što jedu za mršavljenje, dok muškarci uzimaju proteinski dodaci za dobivanje mišićne mase i izbjegavaju jesti hranu koja "uništava" napredak.

Ni suprotni ekstrem nije zdrav. Iako zdrava prehrana ne podrazumijeva psihološku nelagodu, ne brinuti se ni najmanje o tome što jedete ili voditi računa o svojoj prehrani također je pokazatelj da nešto nije u redu. Jedenje ogromnih količina hrane, zanemarivanje zdravlja našeg tijela, također je znak lošeg odnosa s hranom. Može postojati ovisnost o hrani ili poremećaj prejedanja, stanja koja štete zdravlju uzrokujući pretilost, dijabetes i hipertenziju.

• Možda će vas zanimati: "Psihologija i prehrana: Važnost emocionalne prehrane"

Po čemu se zdrava prehrana razlikuje od TCA?

Najpoznatiji poremećaji prehrambenog ponašanja (ED) su oni koji imaju veze s težinom i fizičkim izgledom: bulimija i anoreksija nervoza. No, postoje i drugi poremećaji poput pike i poremećaja prejedanja kod kojih fizički izgled nije toliko važan, nego hrana.

Poremećaji prehrane uključuju i prekomjernu konzumaciju hrane i uopće ne jedenje, a svi dijele da hrana na ovaj ili onaj način uzrokuje psihičku, emocionalnu i fizičku nelagodu.

Simptomi poremećene prehrane, sa ili bez poremećaja prehrane sami po sebi, različiti su. Svi se oni mogu smatrati pokazateljima koji razlikuju prehranu oboljele osobe od one osobe sa zdravim navikama i odnosom prema hrani.

1. Pročišćavajuća ponašanja

U slučaju bulimije nervoze, postoji nekoliko ponašanja pročišćavanja koja pokazuju loš odnos s hranom. Pacijent Pokušajte nadoknaditi prejedanje kroz čišćenje kao što je samoizlječeno povraćanje ili pretjerano vježbanje i laksativno korištenje.

Osoba koja ima zdrav odnos s hranom ne provodi ovakav tip ponašanja. Ako vježbate, to neće biti učinjeno kako biste nadoknadili prejedanje, već kako biste ostali zdravi i aktivni. Što se tiče upotrebe laksativa, oni bi se uzimali samo kada je to potrebno.

• Povezani članak: "Bulimia Nervosa: Poremećaj prejedanja i povraćanja"

2. Samopoštovanje ovisno o prehrani

Ljudi s poremećajima prehrane često pokazuju vrlo nisko samopoštovanje. To uvelike ovisi o obliku i težini tijela. Pojedinac ima vrlo internaliziranu ideju da će njegov oblik i težina ovisiti o tome što jede, tako da ograničavate ili modificirate svoju prehranu na ekstremne načine kako biste postigli željene tjelesne ciljeve.

U slučaju ljudi sa zdravom prehranom, ono što jedu ima vrlo mali utjecaj na njihovo samopoštovanje. Imajući odnos sa zdravom hranom, smatra se jednostavno sredstvom za dobivanje hranjivih tvari trebate, na vaše samopouzdanje teško da će utjecati ako napustite dijetu zdrav.

• Možda će vas zanimati: "Znaš li stvarno što je samopoštovanje?"

3. Opsesivno brojanje kalorija

Brojanje kalorija je samo po sebi patološko ponašanje, već način kontrole unosa kalorija i izbjegavanje povrata u more. Štoviše, Ako ovo brojanje postane opsesivno, apsolutno brojeći svaku kaloriju u svakom kontekstu (na primjer, komad slatkiša, komad žvake, obiteljska večera) i osjećaj nelagoda zbog toga što niste izbrojali koliko kalorija hrana sadrži, može ukazivati ​​na poremećaj ponašanja hrana.

Osoba sa zdravim odnosom prema hrani zna brojati kalorije, ali to neće raditi opsesivno. Shvatit ćete da postoje konteksti u kojima im govori nije vrlo korisno, a vi ćete također shvatiti da ćete malom pregradu kalorija dnevno, ako ste na društvenom događaju kao što je obiteljska večera ili jednostavno zato što se želite prepustiti, ne ništa se ne događa.

• Povezani članak: "Opssesivne misli: zašto se pojavljuju i kako se s njima boriti"

4. Žudnja za određenom hranom ili grupama hrane

To je stvarnost da ima više preporučenih namirnica od drugih. Zdrava prehrana podrazumijeva uzimanje svih skupina namirnica, pokrivanje prehrambenih i kalorijskih potreba. Štoviše, također je zdravo ne biti zabrinut zbog određenih vrsta hrane koje se doživljavaju kao manje zdrave. Sve dok je naša prehrana zdrava, s vremena na vrijeme jesti pizzu ili hamburgere nije nezdravo.

Međutim, postoje ljudi koji to dovode do krajnosti. Uopće ne vide koje vrste hrane doživljavaju kao izrazito nezdravu. Ova opsesija može otići toliko daleko da ne samo da izbjegavate jesti jela poput brze hrane ili slatkiša, već i potpuno zabraniti određene skupine hrane za koje su dijetalni hir demonizirali ili rekli da nisu zdrav.

• Možda će vas zanimati: "Što je anksioznost: kako je prepoznati i što učiniti"

5. Razmišljanje o hrani utječe na naš život

Zdrava prehrana podrazumijeva neopsjednuti hranom, ne razmišljati cijelo vrijeme o tome što jedete i prestati jesti. To je jesti kada vam se prohtije, biti svjestan da su neke namirnice zdravije od drugih. I ne brinite o uzimanju nečega što nije sasvim zdravo, sve dok je to samo s vremena na vrijeme.

Ljudi s problemima u prehrani imaju misli usmjerene na hranu zbog kojih gube koncentraciju. To se očituje u obliku problema na radu i studijama.

6. Ograničenje društvenog života

Osobe s poremećajima prehrane, osobito u slučaju anoreksije i bulimije nervoze, postaju toliko opsjednuti izbjegavanjem jesti prema onome što na kraju žrtvuju svoj društveni život kako ne bi pali u “iskušenje” da jedete ono što nije dopušteno.

Zdrava prehrana ne utječe na naš društveni život. Ako se nađemo s prijateljima i obitelji na večeri, shvaćamo da je to posebna prilika i da je dopušteno jesti nešto što je izvan našeg koncepta zdravog.

• Povezani članak: "Neželjena usamljenost: što je to i kako se s njom boriti"

7. Hrana koja se koristi kao prevladavanje

Osobe s poremećajima hranjenja koriste hranu kao način suočavanja. To je osobito slučaj u poremećaju prejedanja i bulimia., gdje se pojede velike količine hrane, često se smiriju živce ili kao način upravljanja visokim razinama stresa i tjeskobe.

Nasuprot tome, ljudi s odnosom sa zdravom hranom ne koriste ga da potisnu svoje osjećaje ili se suočavaju s njihovim danom. Oni imaju druge metode za rješavanje problema koje im život može donijeti, dok hrana ispunjava glavnu funkciju prehrane.

8. Posljedice u organizmu

Zdrava prehrana rezultira zdravim tijelom, s sve potrebne hranjive tvari i kalorije. Poremećaji ponašanja u prehrani izazivaju višestruke negativne posljedice po organizam, bolesti tjelesna koja se uz zdravu prehranu ne bi pojavila osim u posebnim slučajevima kao što su intolerancije i alergije.

Fizičke posljedice variraju ovisno o poremećaju. Na primjer, pretilost, hipertenzija i dijabetes česti su kod poremećaja prejedanja. S druge strane, u anoreksiji i bulimiji pronalazimo promjene kao što su promjene u koži i kosi, anemija, pothranjenost zbog nedostatak vitamina i hidroelektrolita, od kojih neki mogu dovesti do aritmija i promjena u kontraktilnosti srčani.

I u poremećaju prejedanja i anoreksije i bulimije, mogu se pojaviti hormonski poremećaji kao što su seksualna disfunkcija i odsutnost menstruacije.

Ortoreksija: opsesija zdravom prehranom

Postoji stanje u kojem opsesija zdravom prehranom sama po sebi postaje poremećaj prehrane: ortoreksija. To je paradoksalno stanje, budući da je činjenica da ste opsjednuti zdravom prehranom, sama po sebi malo zdrava, i premda ne spada u poremećaje ponašanja u prehrani DSM-V, može se smatrati kao jedan.

Iako se može pomiješati s anoreksijom, kod ortoreksije ne treba brinuti o fizičkom izgledu ili veličini tijela. Osoba više brine o “zdravoj hrani”, izbjegavanju određenih skupina hrane za koje vjeruje da su štetne za njihovo zdravlje. Pretjerana briga s kvalitetom hrane uzrokuje otuđe organizaciju da uspostavi opsesivna pravila o zdravoj prehrani i ograniči sorte hrane.

Na primjer, ovi pacijenti mogu odlučiti isključiti grupe za hranu kao što su ugljikohidrati, masti, mliječni proizvodi i meso, jednostavno zato što su "dokumentirani" i Shvatili su da nisu dobre namirnice za njihovo zdravlje. Također se može pojaviti u obliku pretjeranog ograničenja prema nekoj hrani ili tvari koja se tumači kao nezdravo: sol, boje, gluten, konzervansi ...

Također može biti slučaj da ortoreksična osoba jede samo jednu vrstu hrane, kao što su jabuke, smeđa riža, jaja, salata… Bez obzira o kojoj je hrani riječ, ono što identificira ovu vrstu pacijenata je njihova opsesija zdravom hranom koja čini da vaša prehrana gubi raznolikost i nutritivno bogatstvo. Kako se njihovo ponašanje ne temelji na savjetima liječnika ili nutricionista, ortoreksične osobe često imaju ozbiljne nutritivne nedostatke.

Karakteristike ortoreksije

Dakle, ortoreksija je opsesija zdravom prehranom, nešto što nije zdravo ponašanje. Iz ovog promijenjenog ponašanja u prehrani možemo istaknuti sljedeće značajke, koji sami po sebi razlikuju ono što je zdrava prehrana.

• Fiksacija sa zdravom prehranom.
• Jelo postaje dužnost, a ne zadovoljstvo.
• Pretjerana potreba za skrb o hrani.
• Ide s prehrane dovodi do krivnje.
• Vježbajte post u nedostatku "zdrave opcije".
• Hrana dominira svakodnevnim životom.
• Zanemarivanje drugih prehrambenih navika i načina života.
• Društvena izolacija zbog navika drugih.
• Pretjerivanje i radikalnost u pripremi hrane.

Zdravu prehranu karakterizira pokrivanje svih prehrambenih i kalorijskih zahtjeva, uz pretpostavku psihičkog, fizičkog, emocionalnog i socijalnog blagostanja za osobe koje je imaju. jedite uravnoteženu prehranu, koja sadrži sve skupine hrane i pruža ugljikohidrate, proteine, masti, vitamini i minerali pojedinosti na preporučene razine je zdrava prehrana. Ako osoba pati od pridržavanja dijete, postaje opsjednuta gubitkom težine ili zdravom, ili jede hranu na prekomjeran način, postojao bi problem s prehrambenim ponašanjem.