12 dobrobiti kupusa za vaše zdravlje
Kupus je vrlo popularno povrće i poznato je po svojim ljekovitim svojstvima.. Među njima se vjeruje da sadrži kemikalije koje sprječavaju rak, Alzheimerovu bolest ili starenje.
Povijest medicinske upotrebe kupusa seže u staru Grčku, kada se svježi sok bijelog kupusa koristio za liječenje bolnih ili inficiranih očiju. Rimljani i Egipćani pili su sok od kupusa prije jela kako bi izbjegli trovanje.
razne vrste kupusa
Postoje različite vrste kupusa, a mogu se jesti sirovi ili kuhani. Okusi variraju, ali to su namirnice bogate vitaminima, željezom i kalijem i naširoko se koriste u kuhinjama različitih kultura.
Neke od najpopularnijih sorti kupusa su:
- Karfiol: Može imati različite nijanse (bijela, ljubičasta ili zelena). Sadrži veliku količinu hranjivih tvari i nizak kalorijski unos.
- kupus kupus: To je klasični kupus. Mogu se razlikovati dvije vrste: rane, s malim pupoljcima; i one kasne, s većim pupovima.
- Kelj: Ima karakteristično tamno ili svijetlozeleno lišće. Često se koristi u varivima, juhama i drugim jelima.
- prokulice: Porijeklom je iz Belgije, kao što joj i ime kaže, a ističe se svojom malom veličinom.
- ljubičasti kupus: Kao što mu i ime govori, lišće mu je ljubičaste boje, zbog prisutnosti pigmenta koji se zove antocijanin.
Zdravstvene prednosti kupusa
Brojne su dobrobiti kupusa za naše zdravlje. U nastavku možete pronaći popis koji će vam pomoći da shvatite zašto biste trebali uzimati ovo povrće.
1. liječiti akne
Sumpor se smatra "mineralom ljepote prirode". Ima isušujući učinak na kožu što igra odlučujuću ulogu u borbi protiv akni. Također je vitalan za sintezu keratina, tvari koja je neophodna za zdravu kosu, nokte i kožu. Također pomaže u čišćenju krvi i uklanjanju bakterija i toksina iz tijela.
2. Sprječava gubitak kose
Sokovi od sirovog kupusa i krastavca bogati su silicijem i sumporom, dvama bitnim mineralima za rast kose i sprječavanje gubitka kose. Kombinacija ova dva povrća i nanošenje izravno na vlasište (uz 10-minutnu masažu) prije odlaska na spavanje korisno je za sprječavanje gubitka kose. Ovaj postupak se može izvoditi tri dana u tjednu.
3. pospješuje probavu
Kupus je vrlo bogat vlaknima i pomaže tijelu zadržati vodu. Nedostatak vlakana dovodi do zatvora, što je uzrok mnogih drugih bolesti i rizika za zdravlje, kao što su čir na želucu, glavobolje, gastrointestinalni karcinomi, probavne smetnje, itd
4. poboljšava vid
Kupus je bogat izvor beta-karotena. Ono što je važno, crveni kupus ima gotovo 10 puta više beta-karotena od zelenog kupusa. Beta-karoten igra važnu ulogu u poboljšanju vida, osobito noćnog vida, i pomaže u zaštiti očnog tkiva od oštećenja slobodnih radikala.
5. Poboljšava rad mozga
Budući da je bogat jodom, kupus je koristan za pravilan rad mozga i živčanog sustava. Ovaj mineral također ima odlučujuću ulogu u održavanju zdravlja endokrinog sustava. Također, kupus kupus sadrži vitamin K i antocijane koji pomažu u održavanju mentalnih funkcija i koncentracije na odgovarajućoj razini.
6. Promiče zdravlje kostiju
Kupus je bogat kalcijem, koji je nedvojbeno vrlo važan mineral za zdravlje kostiju. Kupus je također bogat magnezijem i kalijem. Zajedno, ova tri esencijalna minerala štite kosti od propadanja. Također je važno spriječiti neke probleme s kostima povezane sa starenjem kao što su osteoporoza i opće slabljenje kostiju.
7. pomlađuje
Kupus kupus sadrži "indol-3-karbinol", snažan antioksidans koji ima važnu ulogu u detoksikaciji jetre. Jetra je organ odgovoran za filtriranje toksina iz krvi. Korisno je za kožu jer održava jetru zdravom, što sprječava pojavu mrlja. Ali vitamin C i vitamin A također se bore protiv bora i opuštene kože, oni su neophodni kako bi pomogli u održavanju zdravih folikula kose i ulja na vlasištu u dobrom stanju Uvjeti. Ukratko, izgledat ćete mlađe.
8. Pomaže u sagorijevanju masti
Kupus pomaže u sagorijevanju masti i također ključna je namirnica u poznatoj dijeti koja se naziva "dijeta s juhom od kupusa". Ova dijeta se koristila pedesetih godina prošlog stoljeća, a koristi se i danas. Dijeta s juhom od kupusa je strogi režim prehrane koji uključuje konzumiranje juhe od kupusa zajedno s drugom niskokaloričnom hranom.
9. Održava zdrav krvni tlak
Kalij je dobar za zdravlje kardiovaskularnog sustava jer je vazodilatator, što znači da otvara arterije i vene i olakšava protok krvi. Zahvaljujući kaliju, vaša krv ne prolazi kroz sužene arterije i vene. Ovo jednostavno širenje arterija pomaže u zaštiti od visokog krvnog tlaka i također smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
10. sprječava rak
Uz sva svoja antioksidativna svojstva, kupus također ima niz spojeva protiv raka, poput lupeola, sinigrin i sulforafan. Istraživanje ovih spojeva pokazalo je da potiču aktivnost enzima i inhibiraju rast kancera. Istraživanje provedeno u Kini pokazalo je da je konzumacija kupusa kupusa znatno smanjila vjerojatnost oboljenja Rak dojke.
11. zdravije mišiće
Prokulica je namirnica bogata proteinima, a i druge vrste kupusa sadrže obilne količine glutamin. Glutamin je jedna od aminokiselina koja se nalazi u najvećim količinama u našim mišićima. Kada u tijelu postoji deficit glutamina, tijelo počinje trošiti vlastite mišiće, s posljedičnim gubitkom mišićnog tkiva.
12. Sprječava bolesti
Najnovija istraživanja tvrde da jedenje kupusa, posebno crvenog, može spriječiti Alzheimerovu bolest. Za to je odgovoran vitamin K kojeg ima u kupusu.
Isto tako, kalij prisutan u bok choyu (kineskom kupusu) ne samo da pomaže u liječenju hipertenzije, već i održava razinu šećera u krvi pod kontrolom. Ovaj mineral također može potaknuti naše mentalno blagostanje ublažavanjem napetosti, stresa i tjeskobe. anksioznost.