Što je emocionalno jedenje? Intervju s Adrianom Quevedom

Hrana obuhvaća veliki dio naše kvalitete života i dobrobiti, i zato u Posljednjih godina društvo iz dana u dan sve više pažnje posvećuje potrebi brige o sebi u tom pogledu. dan. No, stjecanje svijesti o važnosti neke potrebe ne znači znati je dobro riješiti, a ponekad je lijek gori od bolesti: čudesne dijete, pretjerana pomoć itd.

Uostalom, hrana ne znači samo unos hrane u naše tijelo; također uključuje prehrambene navike i radnje koje poduzimamo dok jedemo. Zato, koncept emocionalnog jedenja pojavio se kako bi skrenuo pozornost na potrebu jesti jer je tijelu stvarno potrebno.

• Povezani članak: "Psihologija prehrane: definicija i primjena"

Intervju s Adriánom Quevedom: kako razumjeti što je emocionalno jedenje

Adrián Quevedo Rico je psiholog općeg zdravlja sa sjedištem u Madridu i obučen za sportsku psihologiju i svjesnu prehranu. U ovom intervjuu govori o tome što je emocionalno jedenje iz svog iskustva kao profesionalca posvećenog pomaganju ljudima.

Kako biste definirali emocionalno jedenje?

Prije svega, mislim da je važno naglasiti da hrana i emocije idu ruku pod ruku, budući da hrana može generirati pojavu emocija, a zauzvrat emocije pojavu gladi, pa su međusobno povezane i mnogo puta nesvjesnost toga oduzima mogućnost izbora hoćemo li pojesti ili ne hrana.

Prehranu ili emocionalnu prehranu shvaćam kao način prehrane kojim se regulira neka vrsta emocije, osjeta, neugodnog ili ugodnog događaja koji osoba proživljava. U slučaju da proizvodi olakšanje ili izbjegavanje nelagode, a negativno potkrepljenje ovog ponašanja, dok se, s druge strane, uspjesi ili radosti s hranom također mogu pozitivno pojačati.

Autori poput Perpiñe naglašavaju emocionalnu regulaciju i ugodnih i negativnih emocija. neugodan, a u istraživanju Matcha pronašli smo razliku između kompulzivnog i prejedanja. emotivan. Kod kompulzivnog oblika nije toliko bitna vrsta hrane koliko količina, dok kod emocionalno je važna i vrsta hrane, posebno slatkiši i hrana bogata masti.

Sada je ta glad ili emocionalno jedenje kritizirano, osuđivano, odbačeno i obezvrijeđeno, dok osim svog "negativnog" polariteta ima i svoj "pozitivni" ili funkcionalni polaritet. Pojesti slatkiš kada imamo težak dan, komadić čokolade, toplo jelo kada smo tužni, jelo koje nas tješi... također je nešto funkcionalno i prilagodljivo ako se radi sa sviješću o tome, ne dopuštajući da nas ponese automatsko ponašanje.

Povremeno nas hrana može utješiti, i to je u redu; problem se javlja kada to ponašanje postane obrazac, automatiziraju se i gubimo kontrolu nad njim.

Razlika između toga kada smo toga svjesni i kada nismo je određena time jedemo li je automatski i kompulzivno ili svjesno. Shvaćajući hranu koju jedemo, percipirajući njezin okus i teksture, možemo to učiniti na opušten način, birajući količinu koju želimo pojesti.

Stoga emocionalno jedenje nije ni negativno ni pozitivno samo po sebi, ono jednostavno ispunjava funkciju Način na koji ćemo svjesno i dobrovoljno razvijati ovaj proces ovisit će o tome hoće li nam koristiti ili naštetiti

Po vašem mišljenju, ima li to veze s nedostatkom sposobnosti ispravnog prepoznavanja emocija koje se u svakom trenutku osjećaju?

S jedne strane da, ali ne isključivo. Istina je da ako pogledamo znanstvenu literaturu i kliničku praksu, možemo primijetiti kako je jedan od Važni čimbenici koji predisponiraju poremećaje prehrane su niska ili manjkava emocionalna inteligencija, između mnogih drugih. drugi.

Kada ljudi osjete neku emociju, mi je osjećamo u tijelu, a iz nje se izvodi niz osjeta koje naš um tumači i kontekstualizira. Da bismo prepoznali emociju, prvi korak bit će usmjeriti pozornost na tijelo i početi promatrati i osjećati signale koje ono počinje slati.

Svaka je emocija povezana s obrascem odgovora u našem tijelu, bilo biologijom ili učenjem, odnosno prije nego što emociju doživimo. signali se potpuno pojavljuju u našem tijelu, kao što su napetost, osjećaj topline, hladnoće, pritisak, napetost, distenzija, aktivacija, deaktivacija itd.. Važno je ne brkati to s vrijednosnim sudovima o tome sviđa li mi se neka senzacija ili ne, je li ugodna ili neugodna.

Ovi znakovi su pokazatelji pojave neke emocije, au mjeri u kojoj ih znamo prepoznati i protumačiti, moći ćemo obradimo je u svom tijelu i u svom umu kontekstualiziramo koja je to emocija i poslušamo njezinu poruku, potrebu da odražava.

Većinu vremena ovaj se zadatak sastoji od identificiranja, probave te emocije, dopuštanja da prođe kroz naše tijelo, slušanja, pristupanja potrebi koja leži ispod... Sve emocije ispunjavaju neku funkciju i u onoj mjeri u kojoj im dopustimo da je ispune i ne odbacimo ih, ostavit će mjesta za novu, dok ako ih odbijemo, one će se smotati u klupko sve dok ne eksplodiraju u najmanje očekivanom trenutku ili nas navedu na obrasce emocionalnog upravljanja. štetan.

Kako se emocionalno jedenje ustalilo kao još jedna navika u našem svakodnevnom životu?

Prehrana je navika koju provodimo između 2 i 6 puta dnevno, a čija je glavna funkcija unos hranjivih tvari potrebnih za pravilno funkcioniranje našeg tijela i uma. Upravljanje emocijama još je jedna navika ili proces koji provodimo svakodnevno, a čije su glavne funkcije prilagodba okolini, komunikacija prema van i iznutra, te davanje potrebne energije za kretanje prema akcijski.

Međutim, proces hranjenja također ispunjava hedonističku funkciju ili funkciju zadovoljstva, tj. pojesti nešto zbog užitka ili nagrade koju osjećamo dok to jedemo, čak i ako nije posebno hranjiva. Dakle, nema više isključivo tu vrijednost za preživljavanje.

Navike daju ljudima strukturu, ispunjavaju funkciju, zašto, au ovom slučaju pretvaranje emocionalne prehrane u naviku nije to je više od pokušaja uspostavljanja strukture i osjećaja sadržanosti i podrške u našim životima, unutar nelagode koju osjećamo doživljavanje.

Poanta je da kako se navike uspostavljaju u neuralnim autocestama našem mozgu, što ih više ponavljamo, to će se više aktivirati u našem životu u a automatski. Otuda osjećaj da ne kontroliramo ono što nam se događa.

Zato je pri promjeni navika važno da se ne ograničimo samo na promijeniti i to je to, ali razviti novu perspektivu ili drugačiji način odnosa prema hraniti.

Je li uobičajeno da ljudi otkriju da imaju značajan problem s ovim psihološkim fenomenom? Jesu li skloni ići na terapiju kako bi to popravili?

Danas mnogi ljudi vjeruju da stalno prejedaju ili jedu emocionalno, zbog nedostatka informacija adekvatne, pretjerane informacije o ovoj temi, ili iz onoga što su čuli od drugih ljudi koji ne znaju što su razgovarajući. To generira krivnju i negativne prosudbe koje idu izravno na naše samopoštovanje.

Ako pogledamo 15 godina unatrag, to je trenutak u kojem je hrana postala trend ili moda. Pojavljuju se čudesne dijete, mršavljenje postaje moderno i čini se da to, po mom mišljenju, neke neurotizira sektora naše populacije, potpuno se poistovjećujući s tim vrijednostima koje prenose i dopuštajući da ih to ponese Trenutno. Postaju opsjednuti gledanjem svega što jedu, kako to utječe na njihov imidž, mjerenjem onoga što jest jesti, zabranjivati ​​hranu, vjerovati da je težina (do određene granice) jedini pokazatelj zdravlje... opsesivno provjeravanje pred ogledalom, važnost slike o tome kakvi su ljudi itd.

Da, sve je više ljudi koji, kada primijete ili osjete neku nelagodu u odnosu prema prehrani, poduzmu korak i odu na konzultacije. Ima ljudi koji to prije shvate i bace se na posao da vide što će biti, a drugi to rade tako da dođu do neke granice patnje i tada već traže pomoć. Osim toga, do danas, uz psihonutricionistički rad između psihologa i nutricionista, sve te vrste prehrambenih procesa i TCA može se pristupiti iz šire i multidisciplinarne perspektive.

Postoje li marketinške strategije koje favoriziraju generalizaciju emocionalne prehrane?

Da, marketing, oglašavanje i prehrambena industrija to su dobro proučili. Prije svega, moramo odvojiti oglašavanje hrane prema maloj djeci i odraslima.

Djeca su ljudska bića s većim stupnjem ranjivosti od odraslih, a ako pogledamo strategije koji koristi marketing hrane, moći ćemo razotkriti njegov utjecaj na naš odnos s hraniti. Vrlo svijetle boje, velika i upečatljiva slova, bliske i smiješne lutke, upečatljiva pakiranja, čak vidimo i ponekog društvenog idola, sportaš ili referentna figura za najmlađe koji ga također promovira, unatoč činjenici da znamo da ga ne bi ni pojeo daleko.

Od strane odraslih publika se apeluje različitim argumentima, od toga je zdravije jer je smanjena u postotku. masti ili ima 0 dodanih šećera (to, da se razumijemo, znači da nema više šećera nego što ima sama hrana, a ne da nema šećera), slogani kao što su "zadovoljstvo za odrasle", "sada s više čokolade/vrhnja", "tražite višak za 1 euro više", "otkrijte sreću", naznake kao što su "cjelovita pšenica" 100%" (i onda gledamo sastojke i stavimo 20% integralnog brašna), 2x1 ponude ili smiješne cijene hrane s nutrijentima i kalorijama prazan.

Sve to pridodano prehrambenim trendovima i modi o kojima smo prije govorili, dovodi do pretilosti koja pogoduje ovakvom ponašanju.

S vaše točke gledišta kao profesionalca, kako intervenirati u terapiji kako biste pomogli pacijentima koji pate od emocionalne prehrane?

Kao što smo vidjeli, jedenje je složen proces koji je povezan s emocijama, užitkom, nagrade, izbjegavanje nelagode, društvene, fiziološke, i nadilazi jednostavnu činjenicu da se hrana nosi usta. Prva stvar od svega bila bi provesti procjenu života osobe i njezina odnosa s prehranom, kako bi se to stavilo u kontekst i imalo polazište.

Općenito, mnogi ljudi dolaze s velikim teretom krivnje na konzultacije, stoga je ključno kontekstualizirati ih i raditi s njima, tako da vide da ta ponašanja su oblici, načini ili pokušaji upravljanja situacijom koja im više ne služi i radije biraju drugi učinkovitiji način upravljati.

Nakon što saznamo u kakvoj se situaciji nalazimo, bit će važno raditi i istraživati ​​različite aspekte koji bi mogli utjecati na to. proces: upravljanje mislima, upravljanje emocijama, percepcija naše slike, upravljanje okolinom i pretilom okolinom, podražaje koji mogu pogodovati ili aktivirati takvo ponašanje, odnos s hranom, učenje te osobe, strategije itd.

Svaka je osoba drugačija, stoga će biti bitno posebno raditi na tome što ta osoba donosi na konzultacije; Ne bismo trebali generalizirati kada radimo s ljudima, jer svatko ima vrlo različitu stvarnost.