Ortorexia: posadnutosť zdravými potravinami

„Oddeľuje ťa spôsob stravovania od ostatných?“

„Cítite sa previnilo, keď jete niečo, čo nie je povolené vašim stravovacím presvedčením?“

„Záleží ti viac na kvalite jedla ako na pôžitku z jeho jedla?“

Ak ste aspoň na jednu z vyššie uvedených otázok odpovedali kladne, bude to možné zvážiť kandidát na závislosť na zdravom jedle; nová porucha stravovania pochádzajúca zo súčasnej ekologickej kultúry. Tento koncept je známy ako „Ortorexia’.

Ortorexia: analýza poruchy

Táto porucha, ktorá je čoraz zreteľnejšia v západných spoločnostiach (v poslednej dobe znepokojená konzumáciou malého množstva spracovaných potravín; príkladom toho je hovor Paleodiet), bol menovaný americkým lekárom Steven Bratman.

Bratman, ktorý trpel touto poruchou, popisuje druh posadnutosti konzumáciou potravín, ktoré postihnutá osoba považuje za zdravé (organické, zelenina, bez konzervantov, bez tukov, bez mäsa alebo iba ovocia) alebo konzumácia iba potravín so špecifickým spôsobom prípravy (iba surová strava, iba dusená alebo grilovaná atď.), čím sa odmietajú všetky tie, ktoré nemožno zaradiť do týchto kategórií. Pri tejto poruche sú to vyvolávajúce faktory

posadnutosť diétami, kultom tela a strach z jedla ošetreného umelými výrobkami.

Stále viac z nás sa obáva konzumácie zdravých potravín bez obsahu chemikálií a spočiatku sa to môže javiť ako vhodné správanie, ktoré bude prospešné pre tých, ktorí sa tomu venujú. Môže sa však stať vážnym problémom a mať vážne následky na kvalitu života a zdravie. Keď sa z tohto normálneho správania stane posadnutosť, môžeme hovoriť o ortorexii.

Túžba ortorexikov dosiahnuť fyzickú krásu pomocou stravy nevyhnutne pripomína ďalšie poruchy stravovania, ako je anorexia a bulímia. Rozdiel medzi anorexiou a ortorexiou je v tom, že prvý súvisí s množstvom zjedeného jedla a druhý sa týka kvalita jedla, ktoré sa konzumuje.

Koho ovplyvňuje ortorexia?

Ktokoľvek môže vyvinúť tento patologický sklon, jedná sa o skupiny ľudí, ktorí sú najviac náchylní na ortorexiu:

• Veľmi nároční ľudia sami so sebou (perfekcionisti) as ostatnými, s priamym a prísnym charakterom, ktorí radi plánujú a udržiavajú a komplexná kontrola nad vašim životom a každodennými činnosťami (ako v prípade anorexie a bulímia).

• Športovci sú ďalšou rizikovou skupinou, pretože sa špeciálne starajú o svoju stravu, aby nakoniec konzumovali iba tie jedlá, ktoré považujú za najvhodnejšie na zlepšenie ich výkonnosti / fyzickej kondície.

• Ľudia, ktorí trpeli mentálnou anorexiou, ktorí sa pri zotavovaní rozhodnú zaviesť do svojej stravy iba potraviny prírodného pôvodu, pro biotické, organicky vypestované, bez tuku alebo bez umelých látok, ktoré ich môžu spôsobiť nejaké poškodenie. Paradoxne toto správanie namiesto vyhýbania sa poruchám začne provokovať nové. To ukazuje, že hoci bolo očistné správanie potlačené a jesť znovu, na psychologickej úrovni neboli dobre rehabilitovaní.

Tiež pravdepodobnejšie sú ženy a mladí ľudia a vo všeobecnosti všetci, ktorí sa nadmerne zaujímajú o svoju fyzičku, pretože sa rozhodli jesť „iba jedlo zdravé “je zvyčajne spojené s dosiahnutím a udržaním dobrého telesného obrazu, čo sú faktory, ktoré by mohli viesť ortorexia.

Účinky ortorexie

Podľa Bratmana ortorexika myslia si, že vďaka svojmu stravovaciemu správaniu získajú veľké fyzické a duševné výhody, a to môže viesť k závislosti na zdravých potravinách podobnej závislosti od závislých od drog. Okrem výhod, ktoré dúfajú, že získajú zo zdravých potravín, sa ortorexici snažia tiež zbaviť skrytých hrozieb v odmietnutých potravinách, ako sú napr. anisakis, salmonelóza, alebo choroba šialených kráv, a v tomto zmysle je jeho postoj podobný postoju a schizofrenický, ktorý sa bojí otrávenia, alebo hypochonder, ktorý si myslí, že môže ochorieť, ak neprijme náležité preventívne opatrenia.

Posadnutosť zdravím... čo môže byť kontraproduktívne

Odmietnutie tukov, prísad, umelých látok alebo zeleniny a ovocia pestovaných s pesticídmi alebo transgénneho pôvodu a chemických hnojív nie je zlé (pretože čím prírodnejšie, tým lepšie), ortorexi prichádzajú vylúčiť zo svojej stravy živiny potrebné pre správne fungovanie tela pretože sa nachádza v potravinách, ktoré sa považujú za nevhodné. To môže viesť k: chudokrvnosti, nedostatku vitamínov a minerálov, podvýžive, osteoporóze, zvýšenému množstvu výskyt infekcií v dôsledku zníženej funkcie imunitného systému, nedostatku energie, atď.

Sociálna izolácia

Ale ortorexia môže mať nielen negatívne následky na zdravie, vo väčšine prípadov to ovplyvňuje aj ich každodenný a spoločenský život. Obmedzením povolených jedál sa denné menu stáva skutočným problémom, pretože musí byť naplánované a pripravené vopred. Okrem toho, keďže postihnuté osoby musia mať istotu, že výrobky používané v kuchyni sú primerané (dokonca aj nádoby na potraviny a nádoby na ak je vyrobený z konkrétneho materiálu), nemôžu jesť mimo domova, v reštauráciách alebo doma rodiny alebo priateľov, pokiaľ pri príprave jedálnička nedodržiavajú rovnaké pravidlá.

Ak vezmeme do úvahy, že stravovanie je veľmi spoločenský akt, ktorý sprevádza mnoho osláv (narodeniny, svadby, výročia, vianočné večierky, obchodné stretnutia ...) a každodenné chvíle (jedenie s priateľmi a rodinou), keďže väčšina potravín je škodlivá, bráni ľuďom s ortorexiou v tom, aby si užívali niektorú z týchto príležitostí, čo vedie k do Sociálna izolácia.

Navyše, hoci si občas môžu dovoliť porušiť svoje vlastné pravidlá a záľuby, sú zvyknutí cítiť sa previnilo, čo im spôsobuje veľké nepohodlie. Vidíme tu, ako je ortorexia vážnym problémom úzkosti, ktorý sprevádza každý deň, a hoci zhruba sa môže javiť ako ľahká porucha stravovania, môže byť pre vaše zdravie rovnako nebezpečná ako jedlo anorexy.

Charakteristika ortorexie

• Chaotická posadnutosť zdravým jedlom.

• Zameriavajú sa na kvalitu jedla, ktoré konzumujú.

• Vylúčte zo stravy „nebezpečné“ skupiny potravín (môže to zahŕňať úplné vylúčenie tukov, obilnín, konzervačných látok alebo umelých chemických prísad, živočíšnych produktov).

• Trávia viac ako 3 hodiny denne výskumom alebo premýšľaním o jedle (vrátane plánovania nákupu).

• Sú posadnutí starostlivosťou o telo a zdravie.

• Stávajú sa úzkostlivými alebo bojazlivými myslením na jedlo.

• Nikdy nevynechajú stravu, ani pri zvláštnych príležitostiach.

• Odmietajú jesť jedlo v reštauráciách alebo na spoločenských stretnutiach.

• Spoločensky sa izolujú, pretože nebudú nikde jesť.

Ako zistíte, či máte ortorexiu?

Bratman stanovil sériu kritérií na určenie správania alebo správania k jedlu by mohlo naznačovať prítomnosť tohto typu posadnutosti a dokázať tak zistiť, či niekto nemusí trpieť ortorexia. Niektoré ukazovatele sú:

• Trávite viac ako tri hodiny denne premýšľaním o svojej strave?

• Plánujete si jedlo na niekoľko dní vopred?

• Myslíte si, že výživová hodnota jedla je dôležitejšia ako potešenie, ktoré vám prináša?

• Znížila sa kvalita vášho života so zvyšovaním kvality vašej stravy?

• Stali ste sa v tomto období voči sebe prísnejším?

• Zlepšili ste si sebaúctu zdravým stravovaním?

• Vzdali ste sa stravovania, ktoré vám chutilo jesť „dobré“ jedlá?

• Je vaša strava problémom pri jedení a je vám vzdialená od rodiny a priateľov?

• Cítite sa previnilo, keď preskočíte svoj režim?

• Cítite sa v pokoji a myslíte si, že keď máte zdravé stravovanie, máte všetko pod kontrolou?

Ak na štyri alebo päť z týchto otázok odpoviete kladne, znamená to, že začnete byť posadnutí stravou viac, ako je potrebné., a že by ste mali venovať menšiu pozornosť tomu, čo jete. Ak na všetky otázky odpoviete kladne, vaša túžba jesť zdravo sa stala skutočnou posadnutosťou.

Liečba ortorexie

Na liečbu tohto poruchy príjmu potravy Spolupráca a dobrá predispozícia pacienta k liečbe je nevyhnutná, aj keď v týchto prípadoch je to jednoduchšie ako v iných prípadoch. závažnejšie poruchy stravovania, ako je anorexia, pretože postoj pacienta k jedlu nie je spôsobený túžbou schudnúť, ale byť viac zdravé. Pretože hlavným záujmom osoby trpiacej ortorexiou je zdravá výživa, mala by sa najskôr ustanoviť zdravá výživa. vyvážené menu. Najlepšie je vyhľadať odborníka, napríklad dietetika alebo endokrinológa.

Po tomto kroku je ideálne psychologická terapia, as psychologické zotavenie je ťažšie ako fyzické, pretože to vyžaduje od pacienta veľa práce, a je potrebné upraviť správanie, ktoré si osoba osvojila v čase poruchy, ako aj obsedantné myšlienky, sociálna izolácia a zmeny v rozveseliť sa.

The kognitívno behaviorálna terapia môže pomôcť ortorexikom upraviť ich správanie a vylepšiť alebo posilniť ich sebavedomie, pretože je nevyhnutné napraviť skreslenú predstavu o poškodení niektorých potravín.

Rovnako ako v prípade akýchkoľvek porúch stravovania, aj v prípade ortorexie je ideálnym spôsobom, ako sa im vyhnúť, prevencia, vštepovanie zdravých návykov deťom a od mladého veku ich zoznamovať s potravinami, ktoré by mali byť súčasťou vyváženej stravy. Malým deťom môžete tiež vysvetliť, aké výživné látky poskytujú, na čo slúžia a prečo je dobré ich brať. Na druhej strane je dôležité minimalizovať negatívne účinky, ktoré má móda alebo reklama na ich víziu sveta a že sa do nich neprenášajú „mánie“ dospelých týkajúce sa jedla maloletí.

Pamätajte:

JEDLO je jedným z VEĽKÝCH VEĽKÝCH POŽIADAVIEK

A NESMIE TO ŽIADNYM SPÔSOBOM SPÔSOBIŤ ÚZKOSTI ALEBO STRES!