11 druhov ovocia (vysvetlené s ich vlastnosťami)

Ovocie je spolu so zeleninou základnou súčasťou každej zdravej výživy, pretože poskytuje vysoký obsah živín vo forme vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré telo používa na udržanie svojich funkcií organické.

Rozmanitosť ovocia, ktoré na planéte existuje, je veľmi vysoká, až je prekvapujúce, že ho nekonzumujeme denne odporúčané porcie ovocia a zeleniny napriek tomu, že majú všetky druhy, tvary, farby a chute.

Ako dezert, vo forme štiav, pyré, do šalátu alebo dokonca ako predjedlo je ovocie v kuchyni veľmi univerzálne a potom Pozrime sa, koľko druhov ovocia existuje podľa rôznych klasifikácií.

• Súvisiaci článok: „Makronutrienty: aké sú to, typy a funkcie v ľudskom tele“

Hlavné druhy ovocia (klasifikované)

Všetci sme už počuli, že by sme mali denne zjesť asi 3 kusy ovocia a zeleniny. Ľudia sa bez rastlinnej ríše nezaobídu, pretože nám poskytuje všetky druhy potraviny nabité mnohými živinami vo forme vitamínov, minerálov, vlákniny a dokonca aj málo bielkoviny.

Nesmieme zabudnúť zaradiť tieto potraviny do nášho jedálnička

že napriek tomu, že sú veľmi rozmanití a majú všetky druhy a podmienky, existuje mnoho ľudí, ktorí vo svojom každodennom živote nejedia vôbec žiadne ovocie.

Pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny nám pomáha predchádzať chorobám, vrátane vysokého cholesterolu alebo cukrovky. Ovocie je najlepšia sladkosť a príroda nám ju ponúka, keďže je jedlo oveľa vhodnejšie pre deti ako zmrzlina, cukríky alebo akékoľvek iné sladkosti. A nedajú sa jesť len ako dezert alebo desiatu, ale môžu sa kombinovať aj s jedlami slané, vo forme šalátov, príloh alebo ich vezmite do osviežujúcej šťavy alebo vo forme želé. Možnosti sú nekonečné!

Ak by sme ovocie klasifikovali podľa rôznych charakteristík, nikdy by sme nedokončili. Existujú všetky farby, tvaru, tvrdosti, so semenami alebo bez nich, tropickejšie a polárnejšie. Existujú niektoré, ktoré sa prijímajú iba v práškovej forme, ako je kakao, alebo v ich najšťavnatejšej forme, ako je to v prípade jahôd a melónu. Tu sme sa rozhodli vychádzať z dvoch hlavných kritérií: podľa stupňa kyslosti a charakteristík ovocia.

Klasifikácia podľa stupňa kyslosti

Toto je klasifikácia ovocia podľa stupňa kyslosti.

1. Kyslé ovocie

Kyslé ovocie majú veľa prospešných kyselín, ktoré ovplyvňujú ich chuť. Tieto kyseliny pomáhajú znižovať cholesterolu, triglyceridy a ďalšie látky, ktorých hromadenie je rýchlo škodlivé. V rámci tejto skupiny nájdeme ovocie ako:

• Kiwi
• Citrón
• Oranžová
• Ananás
• Apple (v závislosti od odrody)
• Hrozno
• Grapefruit
• Čučoriedka
• Tamarind

• Mohlo by vás zaujímať: „Zmysel pre chuť: jeho súčasti a činnosť“

2. Polokyslé ovocie

Polokyslé plody majú jemnú, jemne kyslú chuť, a v oblasti ovocia sú považované za zdroj bielkovín. Väčšina ovocia v tejto skupine obsahuje aminokyseliny nevyhnutné v množstve potrebnom na uspokojenie biologických potrieb človeka, a preto sa považuje za veľmi dôležité. Medzi nimi nájdeme:

• Jahoda
• Slivka
• Dule
• Mišpule (v závislosti od odrody)
• Malina
• Broskyňa
• Mandarinka
• Mango
• Paradajka

• Súvisiaci článok: „20 typov bielkovín a ich funkcie v tele“

3. Neutrálne ovocie

Vo všeobecnosti je neutrálnym ovocím ovocie bohaté na vitamíny a minerály. Mnohé z nich sú považované za nevyhnutné pre naše zdravie, pretože prispievajú k fungovaniu imunitného a svalového systému. V tejto skupine nájdeme tvrdé škrupinové ovocie a sušené ovocie.

• Kokosový
• Avokádo
• Olivy
• Mandle
• Lieskové oriešky
• Arašidy
• Vlašské orechy
• Kakao
• Gaštany

• Súvisiaci článok: "Psychológia kŕmenia: definícia a aplikácie"

4. Sladké ovocie

Naozaj, väčšina ovocia patrí do tejto kategórie. V tejto skupine nájdeme všetko ovocie, ktoré neobsahuje kyseliny alebo ich má v minimálnych hladinách.

To, čo v týchto plodoch nachádzame, sú vysoké hladiny vitamínov, medzi ktorými vyzdvihujeme vitamíny A, C a E. Nasledujúce ovocie je súčasťou tejto skupiny:

• Plantain
• čerešňa
• Obr
• Melón
• Hruška
• Melón
• Pudingové jablko
• granát
• Egreše
• Termíny

• Mohlo by vás zaujímať: „Druhy vitamínov: funkcie a výhody pre vaše telo“

Podľa charakteristík ovocia

Druhá klasifikácia druhov ovocia je založená na vlastnostiach ovocia, ktoré je zrelé. V tomto zmysle môžeme rozlišovať kôstkovice, pomáčiky a obilné plody. Pridané k tejto klasifikácii nachádzame ovocie, ktoré má určité vlastnosti, ktorými sú zaradené zase do inej kategórie ovocia, ktorou sú citrusy, lesné ovocie a ovocie tropický

1. Drupes

Peckovice sú plody, ktoré majú vo vnútri tvrdý kôstok, obalený jedlou dužinatou vrstvou. Termín pochádza z gréckeho výrazu „olivová kôstkovina“, ktorý sa prekladá ako „zrelá oliva“.

Medzi najbežnejšie kôstkové ovocie nájdeme:

• Broskyňa
• Marhuľa
• Slivka
• Čerešne
• Kokosový
• Mango
• Olivy
• Liči

2. Pomaceas

Pomáceas sú plody, ktoré majú semená chránené mäsitým predĺžením. Líšia sa od kôstok v tom, že pomácea nemajú tvrdú kosť, ktorá obsahuje ich semená, alebo že je to samotné semeno.

Medzi pomáceami nájdeme ovocie ako:

• Jablká
• Hrušky
• Mišpule
• Dule
• Bedro

• Súvisiaci článok: „4 rozdiely medzi živočíšnou a rastlinnou bunkou“

3. Obilie

Tretí druh ovocia v tejto klasifikácii je zrno. Tieto plody majú pozoruhodnú vlastnosť, že ich pravé plody majú vzhľad semien a sú obsiahnuté v mäsitom vnútri. Medzi nimi nájdeme:

• Jahody
• Obr
• granát

4. Citrus

Citrusové plody majú svoju vlastnú skupinu a vyznačujú sa tým, že ide o ovocie s intenzívnou kyslou chuťou pretože sú veľmi bohaté na kyselinu citrónovú. Obsahujú tiež vysokú hladinu vitamínu C, veľmi prospešnej živiny pre naše telo, pretože posilňuje našu obranyschopnosť. Medzi nimi nájdeme:

• Citrón
• Oranžová
• Grapefruit
• Mandarinka
• vápno

5. Tropické ovocie

Tropické ovocie pochádza z oblastí nachádzajúcich sa v trópoch. Ovocie, ktoré nemusí rásť v tropických oblastiach, sa tiež nachádza v tejto kategórii, ale je to tak spĺňajú určité vlastnosti, ako napríklad vyžadujú vysokú vlhkosť a teplú teplotu, aby sa mohli vyvíjať.

Vzhľadom na typ ekosystému, v ktorom rastú rastliny prinášajúce tieto plody, s veľmi častými dažďami a vhodná teplota pre mnoho druhov stromov, tieto bývajú relatívne veľké a šťavnaté.

Medzi tropickým ovocím nájdeme:

• Ananás
• Kiwi
• Kokosový
• Plantain
• Pudingové jablko
• Mango
• granát
• Guava
• Kaki
• Avokádo
• Papaya
• Liči

6. Bobule

Voláme lesné plody získané z voľne rastúcich rastlín a nie z plodín. Sú to malé plody, najmä z chladných alebo miernych oblastí. Väčšinou ide o bobule a nájdete medzi nimi:

• Čučoriedky
• Černice
• Maliny
• Čerešne
• Egreše

• Mohlo by vás zaujímať: „Ako funguje cukor a tuk v našom mozgu?“

7. Oriešky

Sušené ovocie je akékoľvek ovocie, ktoré má vo svojom prirodzenom zložení (to znamená bez ľudskej manipulácie) percento vody menšie ako 50%.

Obvykle sú to veľmi energetické jedlá, s vyššou koncentráciou kalórií v porovnaní s iným ovocím. Vyznačujú sa tiež tým, že sú bohaté na tuky, bielkoviny a stopové prvky, ideálne je jesť ich vo forme aperitívu alebo v zeleninovom masle.

Medzi orieškami nájdeme:

• Pistácie
• Lieskové oriešky
• Gaštany
• Makadámový orech