De 12 typerna av näring och deras egenskaper

För människor är näring den process genom vilken kroppen dra nytta av näringsämnen i maten så att din kropp och celler håller sig vid liv och har energi. Men inte bara människor behöver närma sig själva, utan till exempel växter också.

Evolutionärt finns det inget enda sätt att utvinna råmaterialet för det som behöver byggas från maten; det är en komplex process som har modifierats under flera miljoner år av evolution. Dessa processer kan vara olika och därför kan klassificeras på olika sätt i typer av näring.

Näring är en viktig process

Matintag av människor är ett viktigt behov för kroppen. God näring, det vill säga en adekvat och välbalanserad kost, är nödvändig för god hälsa och för att undvika fysisk och mental försämring.

Denna process ger den energi som behövs för att hålla oss vid liv och det tillåter oss att utföra alla andra funktioner i levande saker. Mat ger också råvarorna för tillväxt och reparation av vår kropp.

Skillnad mellan näring, mat och diet

Det finns viss förvirring med termen näring. Som vetenskap inkluderar den studien av mat och de processer som används med hjälp av dess näringsämnen:

matsmältning, absorption och assimilering i kroppens celler. Näring är i själva verket en ofrivillig process, eftersom det är för viktigt att överlåtas till dess kontroll: kroppens fysiologiska funktion tar hand om den.

Således skulle det vara fel att tala om god näring eller dålig näring, eftersom det här avser mat. Matning är en serie frivilliga och medvetna handlingar som De syftar till att välja ut, laga mat och äta. Kost förväxlas också ofta med mat. Istället är diet en persons matvanor. Även om detta är förknippat med viktminskning och kontroll, behöver kosten inte ha något mål att påverka kroppsbilden.

• Relaterad artikel: "De fyra typerna av hälsosamma dieter ska vara i toppform"

Typer av näring

Men… Vilka typer av näring finns det? I följande rader kan du hitta en klassificering av olika typer av näring

1. Autotrofisk näring

Autotrofisk näring avser matning på sig själv, syntetisering av organiska ämnen. Med andra ord är det näring utförs av de levande varelserna som kan producera sin egen mat.

Växter är ett tydligt exempel eftersom de matas tack vare fotosyntes. Levande saker som utför fotosyntesprocessen kallas fotolitoautotrofer. Däremot är de som använder grundämnen av kemisk natur kemolytotrofer. Till exempel: bakterier.

2. Heterotrofisk näring

Denna typ av näring är vad levande varelser använder som behöver en redan förberedd matkälla. Till exempel: djur, svampar och de flesta mikroorganismer. Heterotrofisk näring kan delas in i flera typer:

Parasitisk näring, i vilken den levande varelsen lever på eller inom en annan organism som den skadar och från vilken den får sina näringsämnen genom intag eller absorption; saprofytisk näring, där den levande varelsen absorberar näringsämnena från miljön och bryter ner dem med hjälp av enzymer för att få den energi den behöver; och holozoikumet, som är typiskt för människor, och där en organism äter mat i fast form och senare smälter den för att få de näringsämnen den behöver.

Holozoisk näring kan klassificeras på tre sätt:

• Växtätande näring: Kroppen matar på grönsaker
• Köttätande näring: Kroppen matar på kött.
• Allätande näring: Kroppen matar på grönsaker och kött.

Typer av näringsämnen

Näringsämnen är nödvändiga för kroppens tillväxt och hälsa. Det finns fem typer av näringsämnen som är indelade i två stora grupper: makronäringsämnen och mikronäringsämnen. Makronäringsämnen behövs i stora mängder och inkluderar kolhydrater, proteiner och fetter. Istället behövs mikronäringsämnen i små mängder och innehåller vitaminer och mineraler. Vatten och fiber är inte näringsämnen men de är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.

Nedan hittar du olika typer av näringsämnen.

1. Kolhydrater

Även om kolhydrater har blivit dietens fiender för att gå ner i vikt är de viktiga makronäringsämnen för kroppen eftersom de matar hjärnan och musklerna. Kolhydrater de är den bästa energikällan Och livsmedel som innehåller dem kan också vara rik på fiber, vilket är nödvändigt för att tarmen ska fungera ordentligt.

Det finns två typer: enkla kolhydrater (banan, honung, etc.), som innehåller ett eller två sockerarter; och komplexa kolhydrater (till exempel brunt ris) som är gjorda av tre eller flera kopplade sockerarter. Dessa makronäringsämnen ger 4 kalorier per gram, även om komplex tar längre tid att smälta än enkla kolhydrater och fyller mer.

• Relaterad artikel: "De 16 mest tillfredsställande och idealiska livsmedlen att gå ner i vikt”

2. Protein

Proteiner är näringsämnena strukturell för alla celler. Det vill säga de bildar det vi kan kalla råvaran i vår kropp, tegelstenarna som den byggs med och reformeras med. Å andra sidan hjälper de också till att reparera vävnader och bekämpa infektioner. När konsumtionen överstiger kroppens behov kan protein fungera som en energikälla. De ger 4 kalorier per gram.

• Relaterad artikel: "De 20 typerna av proteiner och deras funktioner i kroppen”

3. Fetter

Fetter, som de två föregående makronäringsämnena, ger också energi till kroppen och deltar i de processer som håller kroppen vid liv. I alla fall, ge 9 kalorier per gram. Även om det för närvarande är demoniserat är fetter viktiga för att hålla god hälsa.

Å andra sidan har fetter andra funktioner förutom energi. De har till exempel en strukturell roll, erbjuder ett transportmedel för vissa ämnen och ökar smakligheten.

Det finns flera typer av fett. Du kan lära dig mer i den här artikeln: "Typer av fetter (bra och dåliga) och deras funktioner”.

4. Vitaminer

Vitaminer är mikronäringsämnen som kroppen behöver assimilera andra näringsämnen. Dess funktioner är: delta i bildandet av kemikalier i nervsystemet, röda blodkroppar, hormoner och genetiskt material. På samma sätt deltar de i regleringen av metaboliska system och är nödvändiga för kroppens hälsa och funktion.

Om du vill veta de olika typerna av proteiner kommer du att kunna gräva i det här ämnet i den här artikeln: "Typer av vitaminer: funktioner och fördelar för din kropp”.

5. Mineraler

Mineralerna ge struktur till ben, tänder och naglar. Liksom vitaminer hjälper de enzymer i många processer i kroppen. Till skillnad från dessa är de oorganiska ämnen som kommer från jord, stenar och vatten. Kalcium, fosfor, kalium, zink eller magnesium är några exempel på mineraler.

Matningstyper

Som har kommenterats i föregående rader är utfodring en serie frivilliga åtgärder som syftar till att välja vad som intas. Följande typer av livsmedel finns.

1. Veganism

Veganism är beteendet hos en individ som bestämmer ät inte livsmedel av animaliskt ursprung inte heller i allmänhet använda någon produkt som för att produceras innebär att djur dör. Därför äter en vegan inte kött och fiskprodukter, och de konsumerar inte ägg, mejeriprodukter eller honung.

I vissa fall konsumeras inte produkter som är kända för att döma djur till döds på grund av deras produktionssystem, trots att de är av rent vegetabiliskt ursprung.

2. Vegetarianism

Vegetarianer är människor som på grund av sin ideologi i grund och botten äter grönsaker. Bortsett från strikta vegetarianer, det finns också lakto-ovo-vegetarianer, som äter ägg och mejeriprodukter förutom grönsaker, och lakto-vegetarianer, som bara införlivar mejeriprodukter i sin kost förutom grönsaker. Tanken är inte att konsumera djur direkt, utan att konsumera några av de produkter som härrör från deras livsstil.

3. Känslomässig utfodring

Det är maten som är förknippat med emotionella och psykologiska problem. Till exempel när någon är orolig konsumerar de mer fettrika livsmedel, även automatiskt och utan att inse det.

4. Sportnäring

Det är maten du tänker öka atletisk eller fysisk prestanda. Till exempel konsumtionen av kolhydrater för att prestera bättre i ett maraton. Det är också förknippat med att förbättra fysiskt utseende och bodybuilding.

5. Hälsosam kost

Hälsosam kost är valet att konsumera produkter som är fördelaktiga för välbefinnandet. Till exempel frukt eller olivolja för dess hälsosamma egenskaper.