12 druhov výživy a ich vlastnosti

Pre ľudí je výživa proces, ktorým telo prechádza využívať výhody živín v jedle aby vaše telo a bunky zostali nažive a mali energiu. Nielen ľudia sa však musia živiť, ale napríklad aj rastliny.

Evolučne neexistuje jediný spôsob, ako extrahovať surovinu na to, čo je potrebné vyrobiť z potravy; je to zložitý proces, ktorý bol zmenený v priebehu niekoľkých miliónov rokov vývoja. Tieto procesy môžu byť odlišné, a preto možno klasifikovať rôznymi spôsobmi do druhov výživy.

Výživa je životne dôležitý proces

Príjem potravy ľuďmi je pre telo nevyhnutnou potrebou. Správna výživa, to znamená primeraná a vyvážená strava, je nevyhnutná pre dobré zdravie a pre zabránenie fyzickému a psychickému zhoršeniu.

Tento proces poskytuje energiu potrebnú na to, aby nás udržala nažive a umožňuje nám vykonávať všetky ostatné funkcie živých vecí. Potraviny tiež poskytujú suroviny pre rast a opravu nášho tela.

Rozdiel medzi výživou, jedlom a stravou

S pojmom výživa existuje určitá zámena. Ako veda zahŕňa štúdium potravy a procesov využívajúcich jej výživné látky:

trávenie, vstrebávanie a asimiláciu do buniek tela. Výživa je v skutočnosti nedobrovoľný proces, pretože je príliš dôležité ponechať ho na jeho kontrolu: stará sa o ňu fyziologické fungovanie tela.

Preto by bolo nesprávne hovoriť o dobrej výžive alebo zlej výžive, pretože by sa to týkalo jedla. Kŕmenie je rad dobrovoľných a vedomých činov, ktoré Sú zamerané na výber, prípravu a konzumáciu jedla. Diéta sa tiež často zamieňa s jedlom. Namiesto toho je strava stravovacími návykmi človeka. Aj keď je to spojené s chudnutím a kontrolou hmotnosti, nemusí mať diéta žiadny cieľ ovplyvňovať obraz tela.

• Súvisiaci článok: „4 druhy zdravej výživy, ktoré majú byť v najlepšej forme"

Druhy výživy

Ale… Aké druhy výživy existujú? V nasledujúcich riadkoch nájdete klasifikáciu rôznych druhov výživy

1. Autotrofná výživa

Autotrofická výživa sa týka výživy samého seba, syntézy organických látok. Inými slovami, je to výživa uskutočňované tými živými bytosťami, ktoré sú schopné vyrábať si vlastné jedlo.

Jasným príkladom sú rastliny, ktoré sa živia vďaka fotosyntéze. Živé veci, ktoré vykonávajú proces fotosyntézy, sa nazývajú fotolithoautotrofy. Naproti tomu tí, ktorí používajú prvky chemickej povahy, sú chemolytotrofy. Napríklad: baktérie.

2. Heterotrofická výživa

Tento druh výživy používajú živé bytosti, ktoré potrebujú už pripravený zdroj potravy. Napríklad: zvieratá, huby a väčšina mikroorganizmov. Heterotrofická výživa možno rozdeliť do niekoľkých typov:

Parazitická výživa, pri ktorej živá bytosť žije na inom organizme, ktorému škodí, alebo v rámci neho škodlivého organizmu, a z ktorého prijíma alebo prijíma živiny; saprofytická výživa, pri ktorej živá bytosť absorbuje živiny z okolitého prostredia a pomocou enzýmov ich štiepi, aby získala potrebnú energiu; a holozoický, ktorý je typický pre človeka, a v ktorom organizmus prijíma potravu v pevnej forme a neskôr ju trávi, aby získal potrebné živiny.

Holozoickú výživu možno rozdeliť tromi spôsobmi:

• Bylinožravá výživa: Telo sa živí zeleninou
• Masožravá výživa: Telo sa živí mäsom.
• Všežravá výživa: Telo sa živí zeleninou a mäsom.

Druhy živín

Živiny sú potrebné pre rast a zdravie tela. Existuje päť druhov živín, ktoré sú rozdelené do dvoch veľkých skupín: makroživiny a mikroživiny. Makroživiny sú potrebné vo veľkom množstve a zahŕňajú sacharidy, bielkoviny a tuky. Namiesto toho sú mikroživiny potrebné v malom množstve a zahŕňajú vitamíny a minerály. Voda a vláknina nie sú živiny, ale sú potrebné pre správne fungovanie tela.

Ďalej nájdete rôzne druhy výživných látok.

1. Sacharidy

Aj keď sa sacharidy stali nepriateľmi stravy pri chudnutí, sú to nevyhnutné makroživiny pre telo, pretože kŕmia mozog a svaly. Sacharidy sú najlepším zdrojom energie A potraviny, ktoré ich obsahujú, môžu byť tiež bohaté na vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie čreva.

Existujú dva druhy: jednoduché sacharidy (banán, med atď.), Ktoré obsahujú jeden alebo dva cukry; a komplexné sacharidy (napríklad hnedá ryža), ktoré sú vyrobené z troch alebo viacerých spojených cukrov. Tieto makroživiny poskytujú 4 kalórie na gram, aj keď strávenie komplexov trvá dlhšie ako pri jednoduchých sacharidoch a sú viac sýte.

• Súvisiaci článok: „16 najuspokojivejších a najideálnejších jedál na chudnutie”

2. Bielkoviny

Proteíny sú výživné látky štrukturálne pre všetky bunky. To znamená, že tvoria to, čo by sme mohli nazvať surovinou nášho tela, tehlami, z ktorých je postavené a reformované. Na druhej strane tiež pomáhajú opravovať tkanivá a bojovať proti infekciám. Keď spotreba prekročí potreby tela, môžu bielkoviny slúžiť ako zdroj energie. Poskytujú 4 kalórie na gram.

• Súvisiaci článok: „20 druhov bielkovín a ich funkcií v tele”

3. Tuky

Tuky, rovnako ako dva vyššie uvedené makroživiny, tiež dodávajú telu energiu a zúčastňujú sa na procesoch, ktoré udržujú telo pri živote. Avšak poskytujú 9 kalórií na gram. Aj keď sú v súčasnosti démonizované, tuky sú nevyhnutné pre udržanie dobrého zdravia.

Na druhej strane tuky majú okrem energie aj ďalšie funkcie. Napríklad plnia štrukturálnu úlohu, ponúkajú dopravné prostriedky pre určité látky a zvyšujú chutnosť.

Existuje niekoľko druhov tukov, viac sa dozviete v tomto článku: “Druhy tukov (dobré a zlé) a ich funkcie”.

4. Vitamíny

Vitamíny sú mikroživiny, ktoré telo potrebuje na asimiláciu ďalšie živiny. Jeho funkcie sú: podieľať sa na tvorbe chemických látok v nervovom systéme, červených krvinkách, hormónoch a genetickom materiáli. Rovnako sa podieľajú na regulácii metabolických systémov a sú potrebné pre zdravie a správne fungovanie tela.

Ak chcete poznať rôzne druhy bielkovín, v tomto článku sa budete môcť venovať tejto téme: „Druhy vitamínov: funkcie a výhody pre vaše telo”.

5. Minerály

Minerály dodajú štruktúru kostiam, zubom a nechtom. Rovnako ako vitamíny, pomáhajú enzýmom pri mnohých procesoch v tele. Teraz, na rozdiel od nich, sú to anorganické látky, ktoré pochádzajú z pôdy, hornín a vody. Vápnik, fosfor, draslík, zinok alebo horčík sú niektoré príklady minerálov.

Typy kŕmenia

Ako bolo uvedené v predchádzajúcich riadkoch, kŕmenie predstavuje sériu dobrovoľných akcií zameraných na výber toho, čo sa požije. Existujú existujúce druhy potravín.

1. Vegánstvo

Vegánstvo je správanie jednotlivca, ktorý rozhoduje nejedzte potravinové výrobky živočíšneho pôvodu a vo všeobecnosti nepoužívajte žiadny produkt, ktorého výroba by mohla spôsobiť smrť zvierat. Vegán preto neje mäso a rybie výrobky a nekonzumujú vajcia, mliečne výrobky ani med.

Okrem toho sa v určitých prípadoch výrobky, o ktorých je známe, že odsudzujú zvieratá na smrť, kvôli svojmu výrobnému systému nekonzumujú, hoci sú čisto rastlinného pôvodu.

2. Vegetariánstvo

Vegetariáni sú ľudia, ktorí kvôli svojej ideológii jedia v podstate zeleninu. Okrem prísnych vegetariánov sú aj lakto-ovo vegetariáni, ktorí okrem zeleniny konzumujú aj vajcia a mliečne výrobky, a lakto-vegetariáni, ktorí do stravy okrem zeleniny zaraďujú iba mliečne výrobky. Cieľom nie je konzumovať zvieratá priamo, ale konzumovať niektoré produkty pochádzajúce z ich spôsobu života.

3. Emočné kŕmenie

Je to jedlo je spojená s emocionálnymi a psychologickými problémami. Napríklad, keď má niekto obavy, konzumuje viac tukových jedál, a to automaticky a bez toho, aby si to uvedomoval.

4. Športová výživa

Je to strava, ktorú má v úmysle zvýšiť športový alebo fyzický výkon. Napríklad spotreba sacharidov na lepší výkon v maratóne. Je to spojené aj so zlepšením fyzického vzhľadu a kulturistiky.

5. Zdravá výživa

Zdravé stravovanie je voľba konzumácie výrobkov ktoré sú prospešné pre blahobyt. Napríklad ovocný alebo olivový olej pre svoje zdravé vlastnosti.